Pavlo Mochi — одни из лучших мочи в Нью-Йорке

Наш корреспондент Васо посетил мочи-кафе в Нью-Йорке, оно настолько его впечатлило, что его отзыв более походит на гастрономическую оду любви. Предлагаем вам окунуться вместе с ним в этот незабываемый вихрь вкусов украинских мочи глазами Васо.

Мочи, которые хочется подарить миру

«Раньше я очень любил сладкое, особенно десерты, пока не переехал в штаты и поправился.

Но в американских классических десертах столько сахара, что с непривычки у вас могут выпасть все молочные зубы даже вам уже под сорок лет.

Поэтому я стараюсь есть десерты или редко, или только в хороших местах, но в хорошее место удается ходить не так часто.

И на этом я бы мог закончить свой пост, но мне написал сам Фуди Аллен с рекомендацией попробовать Pavlo Mochi.

Я не стал долго раздумывать, потому что в прошлый раз, когда он же звал меня в ресторан Laliko, они в том же году получили награду Michelin Bib Gourmand.

Ресторан грузинской кухни Laliko в Нью-Йорке получил награду Michelin

Pavlo Mochi — новый проект Павло Серветника, известного украинского шефа. Он был победителем MasterChef Ukraine, при этом имеет классический fine dining бэкграунд из Европы и Азии.

Ярко-розовый фасад и такой же интерьер заведения заставили меня перепроверить адрес на гугл-картах, но в итоге я зря переживал.

Как же это вкусно! Начав с веганского варианта, меня уже было не остановить: доев свою порцию, я стал требовать поделиться друзей, пока не нашел мой любимый вариант: mango + passion fruit.

Внутри — взбитые сливки с ванилью и манго-маракуйевый джем. Текстура идеальная: мягко, влажно, начинки щедро. На вкус — идеально, и по уровню сладости в том числе!

Чтобы как-то продлить удовольствие — взял мочи с собой как подарок друзьям, к которым сегодня иду вечером в гости. Дело в том, что еще брендинг и упаковка у Павло такая, как-будто ребята хотят кроме Мишлена рассчитывают заодно получить еще и Каннского Льва за упаковку и брендинг.

Добавлю про гостеприимство команды, креатив и внимание к деталям — и вот я уже планирую маршрут прогулки по Манхэттену таким образом, чтобы снова оказаться рядом с Pavlo Mochi».