Почему-то про сеть кофеен %Arabica до сих пор мало кто знает, хотя она уверенно претендует на звание «кофейни в стиле Apple Store». И дело здесь не только во вкусе кофе, но и в целом философии бренда.
История бренда
%Arabica (или просто «%») появилась в 2013 году благодаря японскому предпринимателю Кеннету Сёдзи. Первый магазин открылся в Гонконге, а флагманская кофейня — в Киото. За десять лет бренд вырос в международную сеть, объединяющую более 230 кофеен по всему миру.
Минимализм и ритуал
Цифры впечатляют, но суть %Arabica — не в масштабах. Главная ценность бренда — в уникальной атмосфере. Белые стены, чистые линии интерьера, фирменные эспрессо-машины, собранные в Сиэтле на заказ, свежая обжарка не старше 72 часов — здесь каждая чашка кофе превращается в маленький ритуал.
%Arabica принципиально отличается от массовых сетей вроде Starbucks. Если Starbucks сделал кофе доступным и повседневным продуктом, то % возвращает ему статус церемонии — интимного и эстетичного момента в ритме большого города.
Американский рынок
В США сеть представлена пока скромно: всего пять кофеен. Четыре находятся в Нью-Йорке (это DUMBO, Nolita и две в Мидтауне), а пятая — в Лос-Анджелесе, в торговом центре The Grove.
Недавно я побывал в локации на Prince Street в районе Nolita — и могу подтвердить: бренд действительно производит впечатление. Атмосфера, детали, визуальная айдентика — всё работает на создание целостного опыта.
Кофе как образ жизни
%Arabica продает не только кофе, но и философию. В основе — японский минимализм и эстетика путешествий. В соцсетях это работает идеально: «я был в % Arabica» = «я часть глобального комьюнити».
