Фестиваль уличной еды Smorgasburg

4 апреля в Нью-Йорк возвращается самый крупный фестиваль уличной еды — Smorgasburg, обещая более 70 вендоров еды с максимальным разнообразием кухонь мира. Среди них 22 новичка, предлагающие все: от корейского ледяного десерта и фучжоуских пельменей до тако в стиле Мехико и колумбийских блюд из мяса на гриле. Интересно, что почти половина новых продавцов — это или семейные бизнесы, или бизнесы, основанные иммигрантами, привнося региональные традиции уличной еды со всего мира.

Наиболее вкусные по описанию точки:

• 82 Bowl — корейский BBQ-проект, вдохновленный дворовыми гриль-вечеринками: насыщенные вкусы и быстрые современные боулы.
• Madrina Vegana — популярный веганский мексиканский проект с хрустящими тако и насыщенными традиционными вкусами.
• The Aborrajao — колумбийские жареные плантаны с сыром и сладкими или солеными топпингами.
• Bom Bae — энергия уличной еды Мумбаи: самоса-чаат и пани-пури, которые можно собрать по своему вкусу.
• Chenzi — редкая для Нью-Йорка фучжоуская уличная кухня с тягучими картофельными пельменями по семейному рецепту.
• Rogers Burgers — фаворит из Flatbуша, известный smash-бургерами с карибскими нотками.
• Secondz — крупные слоеные паффы и бао с яркими вкусами Юго-Восточной Азии, включая rendang и chili crab.
• The Purple Cup — бразильский стрит-фуд с ингредиентами из Амазонии и полностью безглютеновым меню.

Фестиваль стартует в первые выходные апреля, сохраняйте себе даты и локации:

Каждую субботу, начиная с 4 апреля в Marsha P. Johnson State Park / 90 Kent Ave, Brooklyn, NY 11249 в Вильямсбурге

Каждое воскресенье, начиная с 5 апреля в Breeze Hill / Brooklyn, NY 11225 в Проспект парке

Оба рынка будут работать каждую неделю с 11 утра до 6 вечера вплоть до октября