Вчера в самом сердце модного Вильямсбурга, в Нью-Йорке появилось место, которого многие ждали. Это Maru Coffee — стильная кофейня с минималистичным интерьером, идеальным для того, чтобы взять паузу от городской суеты, и свежим качественным кофе из зерен не старше трех дней.
Культовый бренд из Лос-Анджелеса
Если название Maru вызывает у вас ностальгию, значит, вы бывали или жили в Лос-Анджелесе. Там кофейня уже давно обрела статус культовой: минимализм в интерьере, внимание к деталям и чашка кофе как ритуал.
Название происходит от корейского языка. В связке с корнем San (산, «гора») образуется выражение San Maru — «вершина горы». Это символично: лучшие кофейные зерна рождаются на высоте. Но слово «Maru» — ещё и про паузу, про пространство между делами. Именно то, чего так не хватает в ритме Нью-Йорка.
Интерьер и атмосфера
Новый интерьер в Бруклине продолжает ДНК бренда: светлое дерево, высокие потолки, японский минимализм без лишнего. Каждая деталь продумана так, чтобы ничто не отвлекало от главного — вкуса кофе и момента.
Особое очарование — утро. В 7:30, когда кофейня открывает двери, зал заливает мягкий солнечный свет: окна выходят на восток. Утром в Maru приходят семьи с детьми и собаками. И, как в лучших кофейнях Лос-Анджелеса, на входе уже выстраивается очередь.
Интересная деталь — низкие столики и стулья. Это дань корейским корням создателей. Они задают ритуальность: кофе здесь не «на бегу» и не «для созвона», а для того, чтобы остановиться и почувствовать вкус.
Меню
- Собственная обжарка;
- Редкие эспрессо-сеты (шот эспрессо + мини-порция фильтра);
- Напитки из зерна трёхдневной свежести (при том, что стандарт позволяет хранить значительно дольше).
Результат — кофе чуть резче, чем привычно, но именно в этом его живой характер, подчеркивают основатели.
Полезная информация
Адрес: Maru Coffee / 320 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249
Стоимость: от $3.50
Инстаграм: @marucoffeela
