Нью-Йорк умеет удивлять едой. Здесь есть всё: от этнических столовых при индийских храмах до ресторанов с тремя звёздами Michelin. Но у города оставалась одна «дыра» — в нём не было самой популярной в мире сети быстрого питания. И это не McDonald’s, не Starbucks и даже не Subway. Встречайте: Mixue Ice Cream & Tea — китайский гигант мороженого и чая с более чем 45 000 точек по всему миру.
Что такое Mixue?
Полное название бренда — Mixue Bingcheng, что можно перевести как «Город медового снега». Звучит так, будто это название ночного клуба в Бруклине, но на деле речь идёт о гипердоступных десертах: мороженое и бабл-ти по цене от $1.
Кремовый манго-боба, жасминовый чай с овсянкой, кокосовый милк-ти — формула, которая уже много лет идеально работает в Азии. В Китае у сети более 40 000 точек, ещё тысячи в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии и Малайзии. В некоторых странах даже шутят: «Пустует витрина? Подождите, там скоро откроется Mixue».
📍 Первая американская локация появится по адресу 266 Canal Street — прямо на стыке Чайнатауна и Трибеки.
От киоска до империи
История Mixue — классический стартап из 90-х. В 1997 году студент Чжан Хунчао открыл в Чжэнчжоу скромный киоск с дроблёным льдом. Позже к нему присоединился брат, и вместе они построили франчайзинговую империю. Сегодня Mixue оценивается более чем в $8 миллиардов, в 2025 году компания вышла на биржу в Гонконге и показала $376 миллионов прибыли. А ещё бренд попал в список Time100 самых влиятельных компаний мира.
В 2024 году Mixue обогнала McDonald’s и Starbucks по числу точек. Всё благодаря низким ценам, массовости и вирусному формату. И теперь «Город снега» впервые высаживается в США. Китайские бренды всё активнее заходят на западный рынок: от кофейной сети %Arabica до премиального Hey Tea. Нью-Йорк постепенно превращается в площадку для экспериментов глобальных фуд-гигантов из Азии.
Вопрос остаётся открытым: сможет ли Mixue повторить свой азиатский успех в Америке, делая ставку на низкую цену?
