История про очень классную механику одного винного бара в Нью-Йорке.
Совсем недавно автор BCE50.com Васо хотел встретиться с очень творческим и интеллигентным человеком, а для этого и придумать нельзя ничего лучше, чем винный бар.
Выбор пал на Parcelle.
Parcelle — это проект сомелье Гранта Рейнольдса (Grant Reynolds), начавшийся с одного из самых престижных винных магазинов в Нью-Йорке, причем как в оффлайн варианте, так и в формате онлайн-магазина. Идея была сделать что-то вроде to-go (на вынос) версии винных карт в ресторанах, где он являлся партнером.
Теперь Parcelle — это еще и два шикарных бутиковых винных бара, один 📍в Чайнатауне, другой 📍в Гринвич Вилладж.
Васо зарезервировал столик в Parcelle Chinatown — небольшом баре, у которого даже нет вывески.
Внутри забываешь, какой сегодня год. Мебель итальянского модернизма, изумрудно-зеленые стулья Gio Ponti или Verner Panton, багровые софы, а на стенах — игривые вышитые мотивы грибов, растений и рыб. И такие же красивые люди вокруг.
Сама винная карта с упором на натуральные вина с учетом сезона. Еда — набор элегантных закусок, которые будут компаньонами к вашему вину. Весь гастрономический опыт направлен на то, чтобы помогать вашему общению, а не заменять его.
На следующий день Parcelle прислали письмо (электронную почту, очевидно, они получили из резервации), в котором:
- Поблагодарили за визит и предложили $30 купон в их магазине вина;
- Перечислили вина, которые были, по бокалам;
- Предложили несколько своих любимых вин для этого времени года.
Обычно заведения забывают о гостях сразу после их ухода, но здесь это превращается в красивую и приятную историю.
Parcelle — это образцовый винный бар, который не только про напитки, но и про внимание к деталям, эстетику и умение создать правильное настроение.
📍Адрес: 135 Division St / Parcelle Chinatown
⏳Часы работы: Вторник — Суббота с 5 до 10 вечера с некоторыми исключениями.
🎟 Резервация через Resy.com
Так что, если будете в Нью-Йорке и захотите попробовать что-то новое — теперь знаете, куда заглянуть.
