4 апреля в Нью-Йорк возвращается самый крупный фестиваль уличной еды — Smorgasburg, обещая более 70 вендоров еды с максимальным разнообразием кухонь мира.
Smorgasburg — крупнейший фестиваль уличной еды в Нью-Йорке. Он появился в 2011 году как проект команды Brooklyn Flea и со временем расширился за пределы города: рынки Smorgasburg открылись, например, в Лос-Анджелесе (ROW DTLA).
На фестивале в Нью-Йорке будет 22 новичка, предлагающие все: от корейского ледяного десерта и фучжоуских пельменей до тако в стиле Мехико и колумбийских блюд из мяса на гриле. Интересно, что почти половина новых продавцов — это или семейные бизнесы, или бизнесы, основанные иммигрантами, привнося региональные традиции уличной еды со всего мира.
Среди наиболее вкусных по описанию точек:
- 82 Bowl — корейский BBQ-проект, вдохновленный дворовыми гриль-вечеринками: насыщенные вкусы и быстрые современные боулы.
- Madrina Vegana — популярный веганский мексиканский проект с хрустящими тако и насыщенными традиционными вкусами.
- The Aborrajao — колумбийские жареные плантаны с сыром и сладкими или солеными топпингами.
- Bom Bae — энергия уличной еды Мумбаи: самоса-чаат и пани-пури, которые можно собрать по своему вкусу.
- Chenzi — редкая для Нью-Йорка фучжоуская уличная кухня с тягучими картофельными пельменями по семейному рецепту.
- Rogers Burgers — фаворит из Flatbуша, известный smash-бургерами с карибскими нотками.
- Secondz — крупные слоеные паффы и бао с яркими вкусами Юго-Восточной Азии, включая rendang и chili crab.
- The Purple Cup — бразильский стрит-фуд с ингредиентами из Амазонии и полностью безглютеновым меню.
Полезная информация
Фестиваль стартует в первые выходные апреля, сохраняйте себе даты и локации:
Каждую субботу, начиная с 4 апреля в 📍Marsha P. Johnson State Park / 90 Kent Ave, Brooklyn, NY 11249 в Вильямсбурге
Каждое воскресенье, начиная с 5 апреля в 📍Breeze Hill / Brooklyn, NY 11225 в Проспект парке
Оба рынка будут работать каждую неделю с 11 утра до 6 вечера вплоть до октября
