Toné Cafe вошло в 100 лучших по версии New York Times

New York Times выпустили ежегодный список 100 лучших ресторанов Нью-Йорка, в котором на 23 место поместили грузинское кафе из Брайтон Бич!

Toné Cafe, которое называет себя старейшей грузинской пекарней в США, работает с 1997 года и знаменито свои свежим хлебом из традиционной глиняной печи. Собственно, отсюда и название, так как Тоне на грузинском — глубокая цилиндрическая печь-яма, где хлеб выпекается прижиманием теста к раскаленным стенкам.

На фоне расцвета* грузинской фьюжн-кухни на Манхэттене, ресторанных критиков в Tone Café покорило, как мне кажется, как раз обратное: аутентичность и легендарная сытость традиционной грузинской кухни. С другой стороны, это только подчеркивает необычайный интерес к Грузинской культуре в целом и грузинской кухни в частности со стороны самых разных жителей Нью-Йорка.

* Напомню, что — Лалико получили награду Мишлен в 2025 году, Chama Mama до этого были в Мишленовском гиде, а Убани один из моих любимых ресторанов в Сити