В Нью-Йорке грузинская кухня переживает свой золотой век. Еще десять лет назад хинкали искали где-то в Брайтон Бич, а сегодня на Манхэттене есть десятки мест, где наливают янтарный саперави и подают аджарские лодочки с расплавленным сыром.
Мы собрали для вас список лучших грузинских ресторанов в Нью-Йорке, и у каждого из них свой характер. Где-то делают ставку на атмосферу тбилисского винного бара, где-то на семейную кухню, а где-то превращают грузинскую еду в fine dining. Выбирайте свой для каждого повода и без.
1. Chama Mama
📍Chama Mama / 149 W 14th St, New York, NY 10011
📍Chama Mama / 373 Amsterdam Ave, New York, NY 10024
Chama Mama — это популярный ресторан грузинской кухни. Заведение известно своим современным подходом к традиционным блюдам Грузии, уютной атмосферой и аутентичным гостеприимством. С момента открытия в 2019 году ресторан стал одним из заметных представителей этнической гастрономии в Нью-Йорке.
Меню ресторана основано на классических грузинских блюдах, приготовленных с современным акцентом. Среди фирменных позиций аджарули хачапури, хинкали с говядиной и свининой, а также блюда из баранины и курицы в орехово-чесночных соусах. Подачу сопровождает грузинская винная карта.
Интерьер оформлен в современном стиле с элементами грузинской культуры — светлые деревянные текстуры, открытая кухня с глиняной печатью и столы для больших и дружных компаний.
2. LALIKO
📍LALIKO / 80 Carmine St, New York, NY 10014
Cовременный ресторан грузинской кухни в районе Вест-Виллидж, Нью-Йорк. Заведение известно аутентичными блюдами, атмосферой и гостеприимством, передающими дух грузинской культуры в сердце Манхэттена.
Меню объединяет традиционные грузинские рецепты с современными акцентами. Среди фирменных блюд аджарули хачапури с расплавленным сыром и яйцом, суповые хинкали (в том числе «Mother Khinkali» — большой пельмень с несколькими мини-хинкали внутри), ароматный чакапули, пхали и лобио. Вино подается из тщательно подобранной коллекции грузинских сортов, включая саперави и янтарные вина.
Интерьер оформлен с элементами современного дизайна и традиционными грузинскими мотивами. Здесь есть настенные фрески, а теплое освещение и уютная рассадка создают атмосферу домашнего уюта. Есть также барная стойка с открытой кухней, где посетители могут наблюдать за процессом лепки хинкалей. Это популярное место для свиданий и ужинов с друзьями.
3. Ubani
📍Ubani Midtown / 937 2nd Ave, New York, NY 10022
📍Ubani West Village / 37A Bedford St, New York, NY 10014
📍Ubani Bistro / 259 Bleecker St, New York, NY 10014
Ресторан грузинской кухни, известный своей аутентичной кухней и атмосферой «грузинского винного сада» с уютным задним двориком-патио.
Ubani специализируется на традиционных грузинских блюдах, приготовленных по старинным рецептам с использованием свежих ингредиентов. В меню хачапури, шашлыки, хинкали, подборка вин в глиняных кувшинах.
Теплое освещение, дерево и летний сад-патио. Он пользуется популярностью у гостей, предпочитающих неспешные ужины на свежем воздухе.
Ресторан предлагает аренду отдельных зон: Ubani Backyard вмещает до 50 гостей для камерных встреч, а при полном выкупе пространство рассчитано на 150 человек. Доступно фирменное банкетное меню и бар.
4. Saperavi
📍SAPERAVI / 245 E 14th St, New York, NY 10003
📍SAPERAVI UWS / 410 Amsterdam Ave, New York, NY 10024
📍SAPERAVI UES / 1712 2nd Ave, New York, NY 10128
Saperavi переносит гостей в атмосферу тбилисского застолья с традиционными блюдами и винами из Грузии в современном, уютном интерьере.
Меню сочетает классику грузинской гастрономии с акцентом на свежие продукты и ручное приготовление. Популярные блюда — хачапури по-аджарски, хинкали, шкмерули, лобио и медовик. В винной карте представлены сорта из регионов Кахети и Имерети, включая фирменное вино саперави. Атмосфера камерная и дружелюбная, рассчитана на небольшие компании; интерьер сочетает теплое освещение и элементы современного дизайна.
Saperavi позиционирует себя как «Georgian Eatery & Wine Bar», где можно не только пообедать, но и провести вечер за дегустацией вин. Ресторан стремится познакомить посетителей с культурой и кухней Грузии — от знаменитого хлеба с сыром до лимонада тархун.
5. Chito Gvrito
📍Chito Gvrito NYC / 173 3rd Ave, New York, NY 10003
Классические блюда грузинской кухни сочетаются здесь с изысканными винами и авторскими коктейлями. Ресторан заслужил признание за подлинный вкус и внимательное обслуживание, став одним из лучших мест для знакомства с грузинской гастрономией в Манхэттене.
Широкий выбор традиционных блюд: аджарули хачапури с расплавленным сыром и яйцом, сочные хинкали с мясом, курица чкмерули в молочно-чесночном соусе, а также необычные рулеты из утки в листьях мангольда. Популярностью пользуются и сладкие десерты — миндальный торт и медовый «идеали».
Интерьер выполнен в теплых тонах с элементами современного грузинского дизайна и уютным освещением. Пространство располагает к неспешному отдыху за бокалом вина — в винной карте представлены лучшие сорта саперави и других вин из Грузии. Атмосфера ресторана подходит как для романтического ужина, так и для дружеской встречи.
6. Old Tbilisi Garden
📍Old Tbilisi Garden / 174 Bleecker St, New York, NY 10012
Это одно из немногих заведений Манхэттена, предлагающих подлинную кухню Грузии в уютной обстановке с внутренним садом.
Меню ресторана отражает традиции Тбилиси: популярны хачапури аджарули, запеченные с сыром сулугуни и яйцом, хинкали с мясной или сырной начинкой, а также тушеные блюда вроде чанахи и чашушули. Грузинские вина, особенно сорта саперави и ркацители. В барной карте представлены напитки с чачей и авторские коктейли, включая фирменный «Old Tbilisi».
Помимо мясных блюд, меню содержит несколько вегетарианских и веганских позиций: блюда из фасоли, овощные рулетики с ореховой пастой и салаты.
Интерьер сочетает простую кирпичную отделку и растения, а задний двор превращен в тихий зеленый сад, популярный в теплое время года. Пространство подходит для непринужденных ужинов и встреч с друзьями.
Ресторан участвует в подборках лучших мест Гринвич-Виллидж по версии Eater NY и The Infatuation, а также входит в категорию Travelers’ Choice на Tripadvisor.
7. Oda House
📍Oda House UES / 406 E 73rd St, New York, NY 10021
Аутентичный грузинский ресторан, один из самых известных грузинских заведений Манхэттена. Подает гостям традиционные блюда Кавказа и вина из Грузии в уютной, домашней атмосфере.
Меню ресторана включает классические блюда грузинской кухни — хинкали, хачапури аджарули, чахохбили и шкмерули. Популярны также оригинальные позиции, такие как «Julien Khinkali» и «Oda House Special Salmon». Винная карта состоит преимущественно из грузинских сортов, включая саперави. Ресторан известен своими веган-, кето- и безглютеновыми вариантами.
Интерьер Oda House сочетает дерево, мягкое освещение и декоративные элементы, создавая домашнюю атмосферу. Концепция заведения основана на традиционном грузинском гостеприимстве.
Рестораном руководит шеф Маия Аквавива (Maia Acquaviva) — со-основательница и шеф. Ее семейные рецепты и любовь к национальной кухне сформировали стиль Oda House, сочетающий аутентичность и современный подход. Заведение упоминается в гастрономических рейтингах Tripadvisor и The Infatuation за насыщенные вкусы и атмосферу.
8. Aragvi
📍Aragvi / 230 E 44th St, New York, NY 10017
Aragvi — грузинский ресторан, расположенный в районе Мидтаун-Ист. Заведение сочетает традиционные кулинарные приемы Грузии с современными гастрономическими тенденциями, предлагая гостям аутентичное меню в уютной и просторной атмосфере.
Меню включает культовые грузинские блюда: хинкали, ачарули-хачапури, долму, купати, мцвади и аджапсандали. Вино занимает важное место — в карте представлены янтарные и белые вина из Грузии. Все блюда готовятся из свежих ингредиентов и подаются в традиционном стиле, подчеркивая ароматные специи и домашние рецепты.
Интерьер «Арагви» оформлен в теплых тонах и сочетает современный комфорт с элементами кавказского колорита. Посетители отмечают дружелюбное обслуживание, просторные залы и возможность устроить частные ужины или небольшие торжества. Атмосфера располагает к неторопливой трапезе и знакомству с грузинской культурой.
9. Cheeseboat Hell’s Kitchen
📍Cheeseboat Hell’s Kitchen / 747 9th Ave, New York, NY 10019
Семейное грузинское бистро, расположенное на Манхэттене. Заведение известно своим уютным, деревенским интерьером и фирменным блюдом хачапури по-аджарски.
Ресторан предлагает теплую, дружелюбную атмосферу с кирпичными стенами и мягким освещением, что делает его популярным местом перед походом в театр или на концерт.
Меню сочетает традиционные грузинские блюда и современные вариации. Главный акцент сделан на хлебных лодочках с сыром и добавками вроде стейка и грибов, фрикаделек, порея или бри с медом. Также подают хинкали, суп-чихиртму и лобио.
Особое внимание уделено грузинским винам, включая сорт саперави — насыщенное красное (черное) вино, популярное в регионе Кахетия.
10. MEAMA Georgian Fusion | Wine Bar
📍MEAMA Georgian Fusion | Wine Bar / 78 2nd Ave, New York, NY 10003
Современный ресторан грузинской кухни и винный бар. Заведение предлагает изысканную интерпретацию традиционных грузинских блюд, подчеркнутую тщательно подобранной картой натуральных и янтарных вин. Благодаря уютной атмосфере и живой музыке MEAMA стал одним из самых заметных грузинских ресторанов Манхэттена.
Меню сочетает классику и авторские идеи шеф-повара: хачапури нескольких видов (аджарули, мегрули, имерули), хинкали, пхали-трио, тушеную баранину в вине саперави и корниш-хен под ежевичным соусом. Гостям также предлагают легкие закуски, салаты и десерты вроде баскского чизкейка. Есть блюда для вегетарианцев и веганов, а также безглютеновые опции.
Интерьер совмещает кирпичные стены, свечи и стеллажи с винами, создавая камерное пространство, подходящее для свиданий, встреч друзей и небольших праздников. По вечерам часто звучит джаз, в баре проходят дегустации и тематические вечера.
Карта вин охватывает региональные сорта — саперави, ркацители и другие натуральные вина из Кахетии и Имерети. По будням действует «Golden Hour» с бокалами за $7, а по выходным проходят музыкальные вечера и «Sip & Paint Nights». Ресторан также предоставляет кейтеринг и организацию частных ужинов.
